【茶道の作法】お菓子の食べ方、抹茶の飲み方

【茶道の作法】お菓子の食べ方
【茶道の作法】抹茶の飲み方
終わりに

茶道の楽しさの１つはなんといってもお菓子と抹茶をいただくことですよね。
「茶道にはいろいろお作法があったはず・・・」と思いつつも、それを知らないとどこから手をつけて良いのやら！？楽しめませんよね。
今回は茶道の作法として基本となる、お菓子の食べ方と抹茶の飲み方についてご案内します。

【茶道の作法】お菓子の食べ方

１．隣りの方に「お先に」と挨拶をする

２．菓子器を両脇から軽く持ち上げて感謝をする
　　＊高さは5cm程度で大丈夫です。

３．帛紗挟みから懐紙を取り出し、膝前に置く

　　～懐紙の扱い～
　　＊懐紙は基本的に束のまま使用します。
　　＊懐紙の二つ折りの「わ（山折り側）」を自分側に向けます。
　　＊水気のあるお菓子の場合、撥水性のある「りゅうさん紙」があると便利です。

４．箸（黒文字）を取る

　　～箸の扱い～
　　右手で箸の中央を上から取り、左手で下から受け、右手を右側から滑らすようにして持ちましょう。
　　＊箸は、長さにより横一文字に置かれていることもあります。
　　　写真では、菓子器に対して箸が短いため斜めに置かれています。

５．左手を菓子器の左側に添えて、菓子を取り懐紙に乗せる

　　～お菓子の扱い～
　　＊菓子器には、お菓子が奇数個（1個、3個など）乗せられてきます。
　　＊基本的に手前の取りやすいものから取ります。
　　＊末客のお菓子が「残りもの」と見えないよう、中央のお菓子が最後に残るような心遣いができると素敵ですね。（決まりではありません！）

６．箸の先を懐紙の端で拭き、綺麗にする

７．箸を菓子器の上に戻す
　　＊左手を箸の下から受け、右手を上から箸の中央を取る

８．菓子器を両手で持って次の人の前へと送る

９．お菓子を食べる

　　～お菓子の食べ方～
　　＊懐紙を左手のひらの上に乗せて、菓子切り（黒文字）で切って食べます
　　＊お菓子の大きさにもよりますが、切るのは２～３回程度。
　　　細かく切り過ぎずに、手早く食べましょう。
　　＊亭主側はお菓子を食べ終わるタイミングを見て抹茶を出します。
　　　亭主を待たせないことも客側の心遣いです。

１０．懐紙・菓子切りをしまう

　　～しまい方～
　　＊菓子切りは懐紙で拭きましょう。
　　＊使用した懐紙は、菓子のカスが落ちないよう八つ折り程度に折り、片づけます。
　　　懐紙の束の間などに入れておきましょう。
　　＊懐紙は抹茶を飲んだ後にも使用します。
　　　手に取りやすいところに持っておきましょう。